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Ventresca di tonnetto 200gr

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La ventresca di tonno è la parte più pregiata del pesce, ottenuta dalle morbide fasce ventrali de tonno.La lavorazione tradizionale esalta le qualità organolettiche del prodotto.

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Le mani esperte che da anni lavorano il pregiato tonno della linea Sant’Erasmo eseguono un taglio “al coltello”, successivamente i tranci di pesce vengono cotti in acqua e sale marino proveniente dalle saline di Trapani e inseriti a mano nel vasetto.

La nostra ventresca è estratta dal tonnetto del Mediterraneo, un tonno di grande qualità che vive nei nostri mari.

La sua consistenza è morbida e il suo sapore intenso rende questo prodotto molto vicino al gusto del più rinomato tonno Rosso del Mediterraneo.