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Zucchero di Cocco Biologico

22,00 10,00

Lo Zucchero di Cocco Maya Gold è Biologico certificato e Puro al 100%. Alternativa agli zuccheri tradizionali in quanto non lavorato, non filtrato e non sbiancato

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Lo zucchero di palma da cocco (Cocos nucifera) si ricava dal nettare, o linfa, dei fiori degli alberi maturi con un procedimento tradizionale che ne garantisce e preserva la genuinità ele proprietà pressoché uniche.
Dopo la raccolta, effettuata mediante incisione, il nettare è sottoposto a un lento processo di riscaldamento a bassa temperatura, per preservare inalterati i preziosi nutrienti, e quindi essiccato all’aria per dar luogo alla cristallizzazione dello zucchero che è naturalmente di colore marrone e ricco di una serie di importanti vitamine, minerali e fitonutrienti. I più interessanti sono ferro, zinco, calcio e potassio, alcuni acidi grassi a catena corta, polifenoli e antiossidanti benefici. Inoltre è una fonte naturale di vitamine B1, B2, B3, B6 e C.

È un prodotto non lavorato, non filtrato e non sbiancato (a differenza dello zucchero di canna). Non contiene conservanti. Non contiene glutine.
Lo zucchero di cocco ha un indice glicemico più basso rispetto al normale zucchero perchè
contiene una fibra chiamata inulina che rallenta l’assorbimento del glucosio.

Dal sapore aromatico e fruttato, con sentori di caramello, lo zucchero di cocco biologico Maya Gold, utilizzato sin dai tempi antichi nel Sud-Est asiatico e in Polinesia, è l’alternativa deliziosa e salutare agli zuccheri e ai dolcificanti tradizionali.

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